Raffinierte brasilianische Rezepte

Beijinho de Coco - Brigadeiro Kokosbällchen

Beijinho de Coco (Brasilianische Kokosbällchen), ein schmackhaftes Rezept aus Brasilien

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Beijinho de Coco ist ein brasilianisches Konfekt, das meist zu Kindergeburtstagen zubereitet wird - und inzwischen auch bei uns bei keiner Feier fehlen darf. Diese kleine brasilianische Süßigkeit heißt auf portugiesisch übersetzt Kokos-Küsschen...

  • Beijinho de Coco - Rezepte aus brasilien

  • Zubereitungszeit:
    Gesamtzeit:
    Ergebnis:
    Je nach Größe ca. 30 Kugeln
    Schwierigkeitsgrad:
    simpel
  • Zutaten:
    • 1 Dose Kondensmilch
      (LEITE MOÇA von NESTLE)
    • 1 Packung ca. 250gr. Kokosraspel
    • 1 Packung Nelken

Kondensmilch und ca. ½ Packung Kokosraspel in eine Schüssel geben und diese umrühren bis eine halbwegs feste Masse sich daraus ergibt. Eventuell muss man noch ein wenig Kokosraspel hinzugeben! Anschießend das Ganze ca. 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank Kühlen lassen bis es noch fester wird. Jetzt mit leicht eingefetteten Händen kann man daraus kleine Kugeln formen, dieses in den restlichen Kokosraspeln wälzen. Anschließend in jede Kugel eine Nelke einstecken und fertig!

Tipp: Ab in den Kühlschrank und ziehen lassen, je länger desto besser. Durch die Nelke erhält die Beijinho de coco eine sehr elegante Note.

Wichtig: Bitte nur LEITE MOÇA von Nestle verwenden und keine normale Kondensmilch, denn diese hat meist nicht die Konsistenz, die man hierfür benötigt – LEITE MOÇA erhält man zum Beispiel bei METRO oder VMARKT.

PS: Es gibt unzählige ähnliche Rezepte, nur dass man die Kondensmilch zuerst in Butter aufwärmen muss. Da die verwendeten Zutaten alle zum sofortigen Verzehr geeignet sind, macht das wenig Sinn! Der Vorteil wenn man das nicht macht ist, dass man nicht nur Zeit und Kalorien spart, sondern auch das anstrengende Putzen des Kochtopfes ausbleibt - falls nicht ständig gerührt wurde!

Anmerkungen:

Wie sind Eure Erfahrungen? Hast Du auch Rezepte aus Brasilien, die Du mit uns teilen möchtest? Dann schreib uns oder gib einfach ein Kommentar ab unter der Email Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!. Wir freuen uns auf dein Feedback!

Autor:

Tags: coco, beijinho, nestle, konfekt, kondesnsmilch

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