Raffinierte brasilianische Rezepte

Moqueca de Peixe

Moqueca de Peixe - Brasilianische Fischeintopf

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Bewertung: 4.75 (55 Stimmen)

Exotic pur aus Nord Brasilien. Fisch ggf. auftauen und würfeln. Den Koriander kleinhacken, 2 Knoblauchzehen auspressen und Zitronensaft, Salz, Pfeffer dem...

  • Beijinho de Coco - Rezepte aus brasilien

  • Zubereitungszeit:
    Gesamtzeit:
    Schwierigkeitsgrad:
    normal

    Beilage:

    • Reis (Basmati) oder Pirão
  • Zutaten:

    • 1 kg Fisch ohne Gräten
      (jeweils ca. 250 g. Lachs, Thunfisch, Barsch, Gambas oder einen andere festen Fisch)
    • 3 Zehen Knoblauch
    • 5 Tomaten (geschält und entkernt)
    • 3 Zwiebeln
    • 1 Tasse rote Paprikaschote
    • 2 EL Palmöl
    • 3 EL Olivenöl
    • 400ml Kokosmilch
    • 1 Zitrone (Zitronensaft)
    • ½ Bund Koriander
    • ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
    • Paprikapulver
    • Salz

Zubereitung:

Die Vorbereitung: (Fisch marinieren)

Fisch ggf. auftauen und würfeln. Den Koriander kleinhacken, 2 Knoblauchzehen auspressen und Zitronensaft, Salz, Pfeffer dem gewürfelten Fisch zugeben und ziehen lassen. (Tipp: ca. ½ Stunde)

(Der Eintopf) Zwiebeln würfeln und mit einer gepressten Knoblauchzehe in Olivenöl sowie Palmöl anbraten bis diese glasig sind. Anschließend Tomaten, Paprika hinzu geben, ein wenig ziehen lassen, dann Kokosmilch dazugeben und warten bis es aufkocht. Nun den Fisch in den Topf geben und Garen lassen, zwischendurch mit Salz, Pfeffer und Koriander, Piri Piri abschmecken, fertig!

Tipp: Falls man den Fischeintopf scharf möchte!

  • 1 grüne Paprika (klein und scharf)
  • 1/2 TL Piri Piri

Autor:

Tags: brasilien, peixe, fischeintopf, exotic, rezepte

Rezepte aus Brasilien

 

 

 

Auf der Suche nach brasilianischen Cocktails

Brasilien: Simplesmente uma Delícia.
Erfrischende Cocktail-Inspirationen

Sommerzeit ist Cocktailzeit, gerade an heißen Sommertagen sind erfrischende Getränke eine willkommene Abwechslung. Hast du Lust, mal was Neues auszuprobieren?

Hier findest Du leckere Rezepte

 

 

 

Kochen & Trinken

Weiterempfehlen

   

   

Blogverzeichnis - Blog Verzeichnis bloggerei.de  |  Blog Scene Button  |  Blogoscoop Button  |  Blogverzeichnis  |   Blogtraffic Button  |  TopBlogs.de das Original - Blogverzeichnis | Blog Top Liste  |   blogwolke.de - Das Blog-Verzeichnis  |   Blogverzeichnis

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklärst du dich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.

Wenn Sie auf der Seite weitersurfen stimmen Sie die Cookie-Nutzung zu. I akzeptiere Cookies von dieser Website