Skip to main content
Maiskuchen (Bolo de Fubá) - Rezepte aus brasilien

Maiskuchen – Leckeres Rezept für eine brasilianische Bolo de Fubá

Brasilianischer Maiskuchen - Bolo de Fubá

Bolo de Fubá st ein typischer brasilianischer Maiskuchen (Maistorte), dieser besteht zum Großteil aus Maismehl, was in der brasilianischen Küche sehr oft verwendet wird. Diese Torte ist sehr lecker und hat durch das Maismehl eine sehr schöne Farbe. Falls Sie einen glutenfreien Maiskuchen backen möchten, lassen Sie einfach das Weizenmehl weg!

Zutaten

  • Eier
    3 ganze Eier
  • Zucker
    2 Tassen Zucker (oder weniger, wer es nicht so süß mag)
  • Butter
    30 g Butter
  • Milch
    200 ml Milch
  • Backpulver
    1 Esslöffel Backpulver
  • Fubá / Maismehl
    2 Tassen (200 g) Fubá (Maismehl)
  • Weizenmehl
    3 Esslöffel oder ca. 15 g Weizenmehl
  • Hefepulver
    1 Esslöffel Hefepulver
  • Puderzucker
    30g Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

  1. Zuerst den Ofen auf 180°C vorheizen und eine runde Backform einfetten und mehlen. Das Fubá Mehl (Maismehl) zusammen mit dem Weizenmehl und Hefepulver in eine Schüssel geben.
  2. Die Milch in einem Topf erhitzen und zum Kochen bringen, dann in die Schüssel mit dem Mehl schütten und gut verrühren. Die Butter schmelzen und anschließend zusammen mit dem Eigelb und 1 Tasse Zucker zu dem Mehl geben. Die Zutaten mit einem Mixer gut verrühren bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
  3. Anschließend das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu einem Eischnee schlagen und unter den Maisteig heben. Den Teig in die vorbereitete runde Backform geben und für ca. 40 Minuten im Ofen backen.

Dauer & Ergebnis

  • Zubereitungszeit:
    0 Std. 30 min.
  • Gesamtzeit:
    1 Std. 10 Min.
  • Ergebnis:
    Je nach Größe ca. 12 Portionen
  • Schwierigkeitsgrad:
    simpel

# Youtube mal anders

Original aus Brasilien - Receita como fazer Maiskuchen (Bolo de Fubá) - Schau mal rein:

Youtube - Copyright © Tô bem na cozinha

Passenden Zutaten jetzt online bestellen!

Ausgewählte Produkte aus unserem Partnerprogramm für Sie. Anzeigen

Batida de Mango limeted Edition
Espirito De Minas Cachaça
Mangaroca Batida de Côco

Wie sind Eure Erfahrungen? Hast Du auch Rezepte aus Brasilien, die Du mit uns teilen möchtest?
Dann schreib uns oder gib einfach ein Kommentar ab unter der Email Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.. Wir freuen uns auf dein Feedback!

Weitere köstliche Ideen für Sie

Moqueca de Peixe
Receitas do Brasil – Brasilianische Fischeintopf
Schwierigkeit: normal / Zubereitungszeit: 1 h 00 min
Pão de queijo
Receitas do Brasil – Käsebällchen
Schwierigkeit: simpel / Zubereitungszeit: 0 h 20 min
Couscous mit Garnelen
Receitas do Brasil – Cuscuz com camarão
Schwierigkeit: simpel / Zubereitungszeit: 1 h 15 min
Pizza de Banana - Bananenpizza
Receitas do Brasil - Pizza de Banana
Schwierigkeit: simpel / Zubereitungszeit: 0 h 30 min
Feijoada Brasileira
Receitas do Brasil – Schwarzen Bohnen-Eintopf
Schwierigkeit: normal / Zubereitungszeit: 1 h 30 min
Brasilianische Brigadeiros
Receitas do Brasil – Brasilianische Brigadeiros
Schwierigkeit: simpel / Zubereitungszeit: 0 h 30 min

Wir empfehlen auch:

Ausgewählte Produkte aus unserem Partnerprogramm für Sie. Anzeigen

Das Ayurveda Buch zur Selbstheilung und zum Entgiften
Kochbuch Lateinamerika – Cocina Latina
Internationales Kochbuch