Ist eine beliebte Soße aus Südamerika, insbesondere aus Argentinien. Chimichurri dient als Würze und Dippsauce für Fleish oder Grillgerichten und kann auch zu Reis, Bohnen oder Gemüse serviert werden.
Zutaten
Petersilie
1 Bund Petersilie, gehackt
Koriander
1 Bund Koriander, gehackt
Knoblauchzehen
4 Knoblauchzehen
Essig
1/4 Tasse Essig (z.B. Weißweinessig)
Olivenöl
1/4 Tasse Olivenöl
Paprikapulver
1 Teelöffel Paprikapulver
Kreuzkümmel
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Cayennepfeffer
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
Salz
1 Prise Salz
Pfeffer
1 Prise Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer glatten Sauce pürieren.
Die Sauce in ein Glas (luftdicht) geben und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annimmt. Guten Appetit!
Dauer & Ergebnis
Zubereitungszeit:
0 Std. 10 Min.
Gesamtzeit:
0 Std. 10 Min.
Ergebnis:
1 Portion
Schwierigkeitsgrad:
simpel
# Youtube mal anders
Original aus Brasilien - Receita de
CHIMICHURRI | O mais pedido do cana - Schau mal rein:
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Couscous mit Garnele, in Brasilien als Cuscuz com camarão genannt, ist ein typisches Sommergericht aus dem Norden Brasiliens. Hier das Rezept, auf jeden Fall sollten Sie es mal probieren.
Zutaten
Couscous
1 ½ Teetasse Couscous
Olivenöl
4 Tasse Olivenöl
Gemüsebrühe
2 Würfel Gemüsebrühe
Garnelen
500g Garnelen
Salz
1 Teelöffel Salz
Rosa Pfeffer
1 Esslöffel rosa Pfeffer
Petersilie
2 Esslöffel gehackte Petersilie
Zwiebel
1 rote Zwiebel gehackt
Mandeln
½ Teetasse geröstete Mandeln
Wasser
½ Liter Wasser
Limetten
2 Limetten (Limettensaft)
Zubereitung:
Couscous in eine Schüssel geben, die Gemüsebrühe in einem halben Liter heißem Wasser auflösen und zum Couscous geben. Mit einer Plastikfolie abdecken und für ca. 15 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen mit Salz hinzugeben und anbraten bis sie goldbraun werden. In einer anderen Schüssel die restlichen Zutaten (rosa Pfeffer, gehackte Petersilie, gehackte Zwiebeln, Mandeln und Limettensaft) mischen und zu den Garnelen geben. Fügen Sie jetzt den Couscous hinzu und rühren Sie das Ganze um. Anschließend für ca. 1 Stunde im Kühlschrank kühlen lassen, danach können Sie das Gericht servieren. Guten Appetit!
Dauer & Ergebnis
Zubereitungszeit:
0 Std. 20 Min.
Gesamtzeit:
1 Std. 15 Min.
Ergebnis:
4 Portion
Schwierigkeitsgrad:
simpel
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Cuscuz Paulista por Alex Atala - Schau mal rein:
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