Glutenfreie kuchenrezepte - brasilianischen Orangenkuchen mit Maismehl.

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Beijinho de Coco (Brasilianische Kokosbällchen), ein schmackhaftes Rezept aus Brasilien

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Beijinho de Coco ist ein brasilianisches Konfekt, das meist zu Kindergeburtstagen zubereitet wird - und inzwischen auch bei uns bei keiner Feier fehlen darf. Diese kleine brasilianische Süßigkeit heißt auf portugiesisch übersetzt Kokos-Küsschen...

Brigadeiros - Brasilianische Pralinen / Schoko-Konfekt

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Brigadeiros sind pralinenähnliche Süßigkeiten, eine Art Konfekt aus süßer Kondensmilch und Kakao, die auf keiner brasilianischen Geburtstagsfeier fehlen dürfen. Der Geschmack des Brigadeiro erinnert an die in Deutschland bekannten Storck Schokoladen-Riesen. Die Pralinen eignen sich hervorragend als Beilage zum Kaffee und Tee, als Süßigkeit für Zwischendurch oder einfach zum Nachtisch.

Maiskuchen – Leckeres Rezept für eine brasilianische Bolo de Fubá

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Bolo de Fubá ist ein typischer brasilianischer Maiskuchen (Maistorte), dieser besteht zum Großteil aus Maismehl, was in der brasilianischen Küche sehr oft verwendet wird. Diese Torte ist sehr lecker und hat durch das Maismehl eine sehr schöne Farbe. Falls Sie einen glutenfreien Maiskuchen backen möchten, lassen Sie einfach das Weizenmehl weg!

Vatapá Baiano (Saucen & Dips)

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Vatapá ist ein typisches afro-brasilianisches Gericht (Fischpüree), das man auch gerne zu Acarajé dazu serviert. Seinen Ursprung hat es im Nordosten Brasiliens rund um die Region Salvador Bahia. Ein kulinarischer Hochgenuss, den man auf jeden Fall probieren muss!

Molho Brasileiro (Brasilianische Soße), ein schmackhaftes Rezept aus Brasilien

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Als Alternative zur Koriandersoße ist diese eine weitere raffinierte, einfache Soße. Diese passt besonders gut zu Fleischgerichten und/oder gekochtes Gemüse oder Kartoffeln.

Cuscuz com camarão aus dem Norden Brasiliens

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Couscous mit Garnele, in Brasilien als Cuscuz com camarão genannt, ist ein typisches Sommergericht aus dem Norden Brasiliens. Hier das Rezept, auf jeden Fall sollten Sie es mal probieren.

Was für eine Sünde! Brasilianische Kinder lieben die süße Bananenpizza mit Zimt.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Bewertung: 4.85 (23 Stimmen)

Diese gelten schon als brasilianische Tradition und sind definitiv eine kreative Abwandlung der mediterranen Küche. Man kann schon leckere Sachen mit Pizzateig machen und auf jeden Fall sollten Sie mal dieses Rezept probieren.

Pão de queijo, die käsigste Versuchung, seitdem es Käse gibt!

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Aus Minas Gerais, Brasilien, stammen die kleinen Käsebällchen (Pão de queijo), die alle Käseliebhaber in Ekstase versetzen. Als kleiner Snack zwischendurch sind Pão de queijo nicht nur bei den Brasilianern beliebt.

Moqueca de Peixe - Brasilianische Fischeintopf

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Exotic pur aus Nord Brasilien. Fisch ggf. auftauen und würfeln. Den Koriander kleinhacken, 2 Knoblauchzehen auspressen und Zitronensaft, Salz, Pfeffer dem...

Nega Maluca (Verrückte Negerin)

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Kann man auch einen Kuchen backen, wenn man nur ganz wenige Zutaten hat? Ja, Nega Maluca ist lecker und einfach zu machen...

Feijoada - schwarzen Bohnen-Eintopf

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Lecker, gesund und einfach: Der Eintopf punktet mit gesunden Hülsenfrüchten und vielen Geschmacksreizen. Kochen Sie doch mal diesen brasilianischen Eintopf mit schwarzen Bohnen.